Comida a la basura. Hay que ponerle freno.
Un tercio de la comida que se produce en el mundo se tira a la basura Si, habéis leído bien. Un tercio. Pero no es lo peor, esta pérdida alcanza el 50% en lo relativo a frutas y verduras y se mitiga en el caso de carnes y pescados, aunque en conjunto alcance ese tercio del que hemos hablado. ¿Increíble? Desde luego. ¿Inadmisible? También. Pero ¿por qué ocurre esto?, y lo más importante, ¿es posible evitarlo? Esta cantidad de comida bastaría por si misma para alimentar a 2.000 millones de personas y erradicar del mundo el fantasma del hambre. ¿Por qué no podemos? Las causas son muy variadas y van desde problemas de sobreprodución de alimentos y los problemas de precio, hasta los conocidos problemas de estética de los alimentos, pasando por ingentes problemas logísticos. Los hambrientos están en un lugar y los alimentos en otro. Las cosas no son tan sencillas como parecen. Sobre algunos de los problemas que vamos a comentar no podemos h