CUARTO DE DERROTA

Altuna Irratia Programa 6 marzo   ( Escuchar el programa de Marzo) Si hay algo esencial para garantizar el desarrollo de los tres principios liberales Libertad Igualdad y Fraternidad, cuya interpretación y desarrollo hemos abordado en los últimos programas, ese algo seria la educación. El establecimiento de un sistema de educación publica universal y gratuito que garantice una formación de calidad a los ciudadanos y respete además el principio de igualdad de oportunidades. La declaración de derechos de la ONU es muy clara en su formulación y en su artículo 26 proclama el derecho de toda persona a una educación. Una educación que además debe ser gratuita al menos en lo concerniente a la instrucción elemental y fundamental de la ciudadanía. Pero la declaración de derechos no termina ahí. Proclama también que esa educación tendrá por objeto el desarrollo de la personalidad humana y el fortalecimiento del respeto a los derechos humanos y de las libertades publicas f...

LECTORES DEL AMANECER KIM                                                                         Kypling por Mikel Casal (Con Koro Lasa y su "libro del mes" en Radio Altuna) RUDYARD KYPLING Joseph Rudyard Kipling es uno de los autores ingleses más prolíficos de la historia y fué Premio Nobel de Literatura en 1907. Fué el primer inglés en recibir dicho galardón.  Sus padres habían abandonado el Reino Unido, para instalarse en Bombay a comienzos del mismo año en el que nació Rudyard el 30 de Diciembre. Tras una primera infancia al amparo de su madre y con apenas seis años, fué enviado a Inglaterra con su hermana Trix ...

Quiche de puerros Esta receta me la dió el cocinero de un restaurante argentino de Elgoibar y de los diferentes pasteles de puerro que he hecho es el que más me ha gustado. Tartaleta de hojaldre. Untar el molde bajo con mantequilla (manteca) y espolvorear con harina. Extender la masa de hojaldre de manera uniforme Puerros Los puerros cortados finos (blanco y verde)  se frien en mantequilla (para que cojan aroma) y con un poco de aceite de oliva hasta que estén casi hechos. (hay a quienes les gustan “al dente” y quienes los prefieren pochados) Relleno En un bol se mezclan 3 huevos grandes, 150 gr de queso tipo Filadelfia y 125 gr de nata de cocinar. Se bate hasta que esté fino. (Hay a quien le gusta una masa más compacta lo que se consigue añadiendo miga de pan de molde digamos tres cuadrados). Se puede homogeneizar con la minipimer. ...

LECTORES DEL AMANECER LISÍSTRATA ARISTÓFANES (ATENAS 444-385 BC ) Pequeña obra teatral de Aristófanes, perteneciente al género cómico, considerada así mismo como utópica al igual que el gobierno de las mujeres que se narra en el Ecleziazusas. El género utópico tomó el nombre del famoso relato Utopía de Moro en el siglo XV. El género utópico era entonces un género cómico y precisamente tanto la obra de Aristófanes como la de Moro cosecharon como mejor crítica de su tiempo que eran muy divertidas. No fue hasta el siglo XVII que el género tomó un tono serio. En el siglo XX las grandes utopías totalitarias, nacionalsocialistas y comunistas protagonizaron una lucha que llevó al mundo a su destrucción. La obra Lisístrata plantea la situación de una huelga de sexo de las mujeres para intentar así obligarles a detener la guerra. La mujer en la época en la que transcurre la obra estaba completamente supeditada al marido y no tenía ningún derecho político en el gobierno ...